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家园配合才能保证带量食谱的落实
发布时间:2015-03-16

  我园幼儿的食谱(带量)是根据上级卫生部门的要求,依据北京市"托儿所、幼儿园儿童营养管理守则"中一级伙食管理的标准,由医务人员负责制定的。所谓带量食谱,就是指提供给各年龄段儿童生长发育所需的平衡膳食,要量化到每个人,既不能供给不足造成营养不良,也不能供给过多造成营养过剩,引起肥胖及其它一些相关性疾病。  为了能够保证带量食谱的落实,我们制定了一系列的有效措施,并为幼儿制定了严格的作息时间,要求家长于每日早餐前(745--800)准时送幼儿来园。一是为了能够让幼儿按时进餐,二是为了能够让幼儿吃的温度适中,三是为了我们便于统计当日的儿童出勤人数,以确保带量食谱的落实。  当日儿童出勤(就餐)人数的统计,是根据早餐的就餐人数来确定的。我园要求教师在每日早餐后(830分前)将实到人数报到食堂,以便食堂的炊管人员再根据此数按当日食谱中(中、晚餐)所制定的全部各类食品的个人用量,计算出全园总人数的当日用量,然后再按此数出库、采购、制作和分餐。鉴于此,我们希望家长能够积极配合我们,在每日早饭前送幼儿来园,以使带量食谱真正得以落实,从而保证每一个幼儿能够达到膳食平衡、营养合理。

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